Zoete aardappel BBQ

Mizzi

15 April 2017

3 min prep-time
10-30 min cook-time

Juicy Lucy Smokin’ Sweetness BOMB

Stel je voor hè, je bent heerlijk aan het BBQ-en in de zon. Je hebt allerlei lekkers op het rooster geknald en in de kolen ligt een zoete aardappel een Juicy Lucy Smokin’ Sweetness BOMB te worden tussen de hete kolen. Die je kan eten bij alles wat je hebt gemaakt, je vlees, je vis, je gegrilde groenten, en knapperige broodjes. NOMNOMNOM.

Ingrediënten voor 2 personen:
  • 1 grote zoete aardappel
  • 0.5 rode verse chilipeper
  • Beetje limoensap
  • 1 el olijfolie
  • Zout
Zo maak je het:

Pak de zoete aardappel(len) in met aluminiumfolie (glimmende kant naar buiten) en stop ze tussen de hete kolen in je BBQ. Ga heerlijk genieten van je muziekje, je wijntje en je gezelschap, je BBQ doet het werk. Snij ondertussen het chilli pepertje in kleine stukjes. Om de gaarheid te checken prik je na een tijdje met een vork of iets anders prikkerigs zoals een satéprikker in de zoete aardappel. Als dit makkelijk gaat dan is je Juicy Lucy Smokin’ Sweetness BOMB ready to serve! Bij de kleintjes zal dit 10 minuutjes duren en bij groten een half uurtje. Prik dus gewoon voor de zekerheid. De buitenkant kan helemaal verkolen, schrik niet! De binnenkant wordt hoe dan ook awesome! Snij je Juicy Lucy Smokin’ Sweetness BOMB doormidden en lepel de goddelijke inhoud er uit. Leg het op een houten plank of in een schaal, gooi de chillipeper er over heen, knijp er een halve limoen boven uit, drizzle er wat olijfolie overheen en draai er wat zout op. Eet deze smokin’ BOMB bij alles wat je ook eet, een beetje op een knapperig stokbroodje, bij je vlees, vis, groenten, mix and match away!