21 Mei 2017
venkelicious!
De venkel knispert tussen je tanden en de grapefruit explodeert in je mond, grrrrrr dit is watertandend lekker.
Snij de venkel heel fijn. Ik heb een mandoline gebruikt, maar het lukt ook met een scherp mes. Schil en snij de grapefruit in stukjes. Doe dit samen in een kom. Pak een klein kommetje en doe daar de olijfolie, citroensap, honing, fijngesneden knoflook, peper en zout in en roer dit goed door zodat je een frisse dressing hebt. Giet dit over de venkel en grapefruit en schep het geheel door elkaar heen. Om het af te maken gooi je die rare groene sprieten die aan de venkel zitten als garnering op de salade. Dit is heerlijk als sidedish, maar ook lekker als lunch.
Copyright 2017 Mizzi